Tento turecký bulgur šalát je rýchly, jednoduchý a veľmi chutný, ako aj všetky naše recepty 😂😂😂 Inak by sme Vám ich sem nedávali 🫶 A áno, nie je od našej starkej, ale určite ho nejaká Anneanne v Istanbule robila 🫣 A záujem bol veľký, tak prečo nie. Sem-tam nám to dúfam odpustíte, že dáme aj „iné” recepty, nie len tie od starkej. Prajem krásny deň ❤️
INGREDIENCIE
na 4 porcie:
- 200 g suchého bulguru
- 800 ml vývaru/ bujónu
- 2 PL rajčinového pretlaku
- 4 PL citrónovej šťavy
- 2 PL balzamikového octu
- 2 PL olivového oleja
- 2 KL Sambal Oeleku/pomleté naložené feferónky
- soľ, korenie, štipku cukru
- 1 šalátovú uhorku
- 6 rajčín
- 2 žlté papriky
- zväzok jarných cibuliek
- petržlenovú vňaťku ( ja som zabudla 🫣)
POSTUP
Bulgur si uvaríme podľa návodu na obale v 750ml vývaru. Do zvyšného vývaru pridáme rajčinový pretlak, citrónovú šťavu, ocot, olej a sambal oelek, osolíme, okoreníme a pridáme štipku cukru. Zalejeme tým ešte teplý bulgur a premiešame. Uhorku, papriku a rajčiny nakrájame na kocôčky, cibuľku na kolieska, vňaťku nasekáme a všetko zmiešame s bulgurom. Dochutíme a môžeme podávať, dobrú chuť
