Ak si myslíte, že šišiek už bolo dosť, hneď Vás vyvediem z omylu🥰 Tieto musíte skúsiť, Vaše deti Vás budú za ne milovať a Váš partner nosiť na rukách😇 Ale vážne, určite skúste, ja len pri pečení som zjedla aspoň tri.🤩Sú vynikajúce. A po tých všetkých sladkých Vám prídu určite vhod, sú totiž „na slano”. Môžete si ich potrieť pretlačeným cesnakom na štýl langoš, alebo posypať strúhaným syrom, či vychutnávať s kečupom a tatarkou. Mne k ním nechýba absolútne nič. Keď som mu dala Connymu okoštovať prvú, začula som len „mmmmmmnaaaaammmm” Tak si viete predstaviť🥰
INGREDIENCIE:
- 400 g zemiakov uvarených v šupke
- 300 g hladkej múky
- 300 g polohrubej múky
- 1 vajce
- 2 žĺtka
- 50 g masti
- 42 g droždia
- 1/2 KL cukru
- 250 ml vlažného mlieka
- 1 KL soli
POSTUP
Na plnku, podľa chuti, ja som dala
1) bryndzu s červenou cibuľou a slaninkou
2) nastrúhaný syr s nadrobno nakrájanou šunkou
3) nastrúhaný syr s cesnakom a trochou nátierkového masla
4) na cibuli udusenú kyslú kapustu so slaninkou
Zemiaky si uvaríme deň pred prípravou.
Z 50ml mlieka, cukru a droždia pripravíme kvások. Do misy dáme obe múky zmiešané so soľou, na jemno nastrúhané zemiaky, vajíčko, žĺtka, rozpustenú masť, zvyšné mlieko a naštartovaný kvások. Vypracujeme cesto a necháme kysnúť na teplom mieste asi hodinu. Vyvaľkáme na cca 5-7mm a vykrajujeme kolieska, na ktoré ukladáme plnku. Prikryjeme druhým kolieskom a okraje pritlačíme. Nanovo vykrojíme, prikryjeme utierkou a necháme ešte 20 minút podkysnúť. (Alebo si na polku rozvaľkaného cesta dáme v rozostupoch kôpky plnky, prikryjeme druhou polovičkou cesta a vykrajujeme kolieska).
Medzitým si zohrejeme dostatočné množstvo oleja. Šišky doň vkladáme hornou stranou dolu, prikryjeme, po chvíli otočíme a druhú stranu smažíme bez pokrievky. Dobrú chuť
