Na tieto buchty sa už chystáme veeeľmi dlho. Robievala ich naša babka a my sme ich milovali. A tieto, od tety R. Sú minimálne také dobré. Robili sme ich teraz doma a dnes, keď som dávala dokopy video a videla ich, zasa sa mi slinky zbiehali🥰. Určite skúste, sú vynikajúce👌👌👌
INGREDIENCIE:
- 400ml mlieka (polku zohriať)
- 1 KL cukru
- 250g hladkej múky
- 250g polohrubej múky
- 1 KL prášku do pečiva
- štipku soli
- 30g čerstvého droždia
- slivkový lekvár
- olej
- maslo
- mak, Granko…
POSTUP
Polku mlieka dáme zohriať, aby bolo vlažné, pridáme cukor, droždie a necháme vykysnúť kvások. Do misy si nasypeme múku zmiešanú s kypriacim práškom, štipku soli, vajíčko a nakoniec vykysnutý kvások.
Prilejeme zvyšné mlieko a vymiesime vláčne cesto. Ak je cesto husté, pridáme ešte trochu mlieka, ak je redšie trošku múky. Premiesime v mise a nakoniec cesto domiesime na múkou vysypanej doske .
Necháme v teple asi hodinu kysnúť. Vykysnuté cesto si na pomúčenej pracovnej doske vyvaľkáme na hrúbku asi 1cm a narežeme na štvorce asi 8x8cm. Dáme za lyžičku slivkového lekváru a urobíme buchtičku. Zakryté necháme ešte chvíľku podkysnúť. Dáme si variť asi liter vody, ktorou budeme buchty podlievať. Na panvicu dáme rozpáliť olej (aby bolo dno zaliate) Naukladáme buchty, zalejeme “žufankou” vriacej vody (100ml), zakryjeme a necháme pariť a opekať kým nám to nezačne “vydávať zvuky ako pri vysmážaní rezňov” 😂(trvá to asi 12-15 minút) Vyberieme, polejeme maslom a posypeme čim máme radi. Dobrú chuť
